Весь процес приготування кави в чашці займає 3-4 хвилини. Вам знадобиться: ваша улюблена чашка, кавомолка, 13 г кави і 200 мл води температурою 92-95 °С. Після кип’ятіння, дайте воді трохи охолонути. Намелюємо необхідну кількість кави.
Кавові зерна мають бути змолоті практично “в пил”. Залити каву гарячою водою температурою 96-98С. Це температура знятої хвилину тому з вогню киплячої води. Накрити чашку з кавою блюдечком або іншим покриттям з відповідного матеріалу і дати настоятися 2-3 хвилини для осідання гущі та настоювання кави.
Готуємо:
- Засипте мелену каву в чашку.
- Залийте в чашку воду, до країв. У вас має утворитися густа кавова шапка.
- Зачекайте три хвилини і розмішайте кавову шапку, що утворилася.
- Почекавши ще хвилину – процідіть напій через ситечко.
- Дайте напою кілька хвилин охолонути, і насолоджуйтеся творінням!
Jul 5, 2020
7 хвилин Скільки хвилин варити каву ? Загальний час приготування в стандартній мідній турці на 100 мл – близько 6-7 хвилин (до стійкої піни). Керамічний посуд прогрівається повільніше, вимагає неодмінного контролю. Пропуск моменту появи піни призведе до закипання рідини.