30 хвилин У середньому ці гриби варяться близько 30 хвилин , хоча зовсім невеликі екземпляри будуть готові через 20-25 хвилин .
– На середньому вогні доводимо до кипіння, після чого його зменшуємо. – Щойно вода закипить, варимо сироїжки 30 хвилин. – Під час варіння грибів може виникнути піна, її потрібно прибрати. – Також для смаку потрібно додати сіль, кілька горошин чорного перцю і лавровий лист.
Та й фахівці не рекомендують їсти сироїжки в сирому вигляді: частина цих грибів не зовсім їстівна, а деякі мають нестерпний пекучий смак. Краще все ж їх смажити або солити.