Пшенична крупа Арнаут – органічна крупа, виготовлена з очищених від зародка та оболонки зерен твердої пшениці, які дрібно подрібнюються, а потім шліфуються. Каша, приготована з арнаутки, має ніжний пшеничний смак і більшу харчову цінність, порівняно з крупою з м’яких сортів пшениці.
З чого роблять арнаутку
Існує повір’я, що свою назву крупа отримала завдяки турецькому ентоніму албанської народності Арнаут. Практично у всіх народностях світу пшениця здавна вважається символом достатку та достатку, а опис каші із ярого зерна зустрічається ще у давніх писаннях. Збережена копія
Арнаутка – крупа зі склоподібним зерном, що отримується з однойменного сорту твердої пшениці, призначена для вживання у вигляді каші. Артек – дрібно подрібнені, шліфовані крупинки, містить найменшу кількість корисної клітковини, широко використовується в кулінарії. Збережена копія
Різниця у варінні пшеничного крупи і булгура полягає в тривалості приготування. Завдяки способу обробки останній готується за 15–20 хвилин, що на 20% швидше за пшеницю. Відмінність готового продукту полягає в консистенції: булгур твердіший і швидше нагадує рис.