Дослідження показують, що багато кишкових бактерій у процесі бродіння глюкозинолатів перетворюють їх на сульфати та іони двознутого заліза. В майбутньому ці речовини можуть перетворитися на сірководню, завдяки якому гази набувають неприємного запаху. Зберегти & NBSP;

– Гази кишечника насправді не пахнуть, а з ростом деяких бактерій у кишечнику утворюється сульфід водню (H2S), що надає кишковому газу неприємний запах, що нагадує запах гнилих яєць. Зберегти & NBSP;

Запах смороду кишкових газів пояснюється вмістом сірководню в них (H2S), аміаку (NH3) та ароматичними вуглеводами: Індола, Скатола та Меркаптан1. Зберегти & nbsp;