Середня вага тушки дорослого кролика 3,0-3,5 кг. Забійний вихід за гарної вгодованості досягає 60-61%. Кролики породи радянська шиншила мають міцну конституцію і добре розвинений кістяк.
Норми виходу продуктів забою кроликів (середній вихід)
| Показники | Вихід кроликів за вгодованістю, у % до живої маси | |
|---|---|---|
| М’ясо в парному вигляді | 50,5 | 49,5 |
| Шкурки | 11,5 | 11,5 |
| Вуха | 0,9 | 0,9 |
| Лапки | 1.9 | 1 ,9 |
1 кг – 990 руб. Грудки кролячі. 1 кг – 980 руб. Філе кролика .