Одним кілограмом картоплі (приблизно 5-8 бульб) можна нагодувати компанію з 4-5 осіб.
РЕЦЕПТУРА
| Найменування сировини | Витрата сировини та напівфабрикатів 1 порція | |
|---|---|---|
| брутто, г | нетто, г | |
| Картопля | 230 | 150 |
| Молоко | 24,0 | 22,5 |
| Масло | 6,75 | 6,75 |
•20 May 2018
Росіяни на рік з’їдають на 25% більше затвердженої МОЗ норми споживання картоплі в 90 кг на людину. У 2017 році споживання коренеплоду склало 112,6 кг на душу населення.