Колір – у свіжого м’яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. Протухла курятина іноді вкривається жовтуватими плямами і не біліє в процесі приготування; Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м’ясо, якого краще позбутися.Dec 24, 2018

Якщо упаковка не пошкоджена, то м’ясо може зберігатися набагато довше зазначеної дати. Філе курки . Цей продукт не варто їсти навіть через добу після закінчення терміну зберігання. У м’ясі курки міститься багато бактерій, які швидко розмножуються під час тривалого зберігання.

Чи зіпсувалася курка можна дізнатися за такими ознаками: Колір. М’ясо свіжої сирої курки має рожевий колір, який з часом починає тьмяніти. У непридатної для вживання в їжу птиці м’ясо сірого кольору, іноді також на тушці проступають жовті плями.

Охолоджене куряче філе дозволяється зберігати на полиці холодильника до 3 діб. Термін придатності свіжоприготованого фаршу для приготування котлет становить 48 годин. За кімнатної температури термін зберігання не перевищує 2 годин. У морозильній камері фарш можна тримати до 3 місяців.