Харчова добавка Е1520 ( пропіленгліколь харчовий )Sep 8, 2022

Пропіленгліколь – харчова добавка E1520 синтетичного походження. Речовину отримують з нафтопродуктів за допомогою методу зважування, очищення і подальшої апробації на сумісність з клітинами тваринного походження. Внаслідок цього добавка Е1520 не є вегетаріанським продуктом.

У виробництві яких продуктів бере участь пропіленгліколь ? Речовину застосовують у харчовій промисловості як диспергувальний, вологоутримувальний, добре пом’якшувальний агент під час виготовлення слабоалкогольних (пиво), газованих, енергетичних напоїв, кондитерських виробів, цукерок, ковбас тощо.

Пропіленгліколь являє собою безбарвну в’язку рідину зі слабким характерним запахом, солодкуватим смаком, що має гігроскопічні властивості. Пропіленгліколь, на відміну від етиленгліколю, практично не токсичний, не є небезпечним у разі вдихання парів і випадкового прийому всередину.