Їли все, що було: робили коржі з лободи і подорожника. У хлібі, який нам давали в пайках, по 125 грамів, була навіть целюлоза і всяка інша гидота. Люди їли людей – і таке було.

З листопада 1941 по грудень 1942 рр. за вбивство з метою людожерства, канібалізм і продаж людського м’яса було заарештовано 2057 осіб. До березня 1942 року "загалом за людоїдство заарештовано 1171 особу". 14 квітня заарештованих було 1557 осіб, 3 травня – 1739, 2 червня – 1965.

Насправді в місті було достатньо хліба, достатньо макухи та висівок, про які зазвичай говорять мало, були овочі. Є дослідження, в яких наводяться цифри: у вересні 1941 року в місті було близько 80 тисяч тонн овочів, це капуста, буряк, морква, кормовий буряк, картопля.