Слив багатий клітковиною та фруктовими кислотами. Слив багатий клітковиною та фруктовими кислотами, містить рекордну кількість калію, вітаміни групи B, A, C, E, PP, кальцію та кумінаріну.
Завдяки великій кількості каротиноїдів сливовий сік має омолоджуючий ефект, з’єднує вільні радикали. Сік слива знижує кислотність шлункового соку, тому рекомендується споживати як компонент терапії виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при гастриті.
Регулярне використання слив добре впливає не лише на стан внутрішніх органів, але і на стан кістки. Наукові дослідження показали, що чорнослив та каналізація, завдяки фенольним та флавоноїдним сполукам, є найбільш ефективними для запобігання втрати кісток у жінок у постменопаузі.