Скільки варити булгур Коли закипить, зменшіть вогонь наполовину і не перемішуючи варіть ще 10 хвилин . Загалом на варіння у вас піде 20 хвилин . Якщо ви хочете запарити булгур, то на склянку крупи візьміть дві склянки окропу, щільно накрийте каструлю кришкою і укутайте рушником.
У каструлі або сковорідці Залийте крупу водою, додайте сіль і перемішайте. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і варіть булгур 15-20 хвилин, поки він не вбере всю воду.
Замочування булгура Води має бути приблизно в півтора раза більше, ніж крупи. Ємність закривають кришкою, замотують рушником і залишають на 30 хвилин. Тільки після цього можна приступати до варіння. Якщо витримати булгур у воді довше, 40-50 хвилин, його можна буде остудити й використовувати без подальшого варіння.