Суші, або Сусі (я すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 鮓, 寿斗, 寿 し し し し し し し し susi, [sɯɕi]; н е-ренунант) – страва традиційної японської кухні, приготованої з рису з оцтом приправи і різні морепродукти, а також інші інгредієнти.
З чого зроблені справжні суші
Склад класичних японських суші – це сира риба, посипана солями, змішаною з рибою. Вона пішла на кілька місяців під кам’яною пресою. Протягом сотень років технологія, звичайно, змінилася, японці почали використовувати рисовий оцет, який додав спеціальний смак суші, і риба почала більше служити не маринованим, а сирим. Зберегти & NBSP;
Покладіть рибу для суші по пальцях на нижні фаланкси. Покладіть підготовлену булочку на рибу і надайте їй остаточну форму залежно від розміру шматка риби, натисніть рис вказівним пальцем. Потім поверніть землю і притисніть рибу пальцями з боків – вона повинна щільно підходити до рису.
У Японії не звично використовувати майонез як соус у суші, традиційні японські землі готуються лише з рибою або морепродуктами. У Росії ви можете знайти рулети з курячим філе або беконом; Найчастіше японські рулони готують з тунцям, лососем, восьминогами, креветками, мідій або вугор.