Роли мають вигляд рулету, в якому всі інгредієнти загорнуті всередину листа норі. Суші ж є просто сформованими порціями рису, на яких зверху поміщається начинка ; Особливості приготування.

Виходить, що суші – це маленькі коржі з рисом і морепродуктами, які виготовляються руками. Роли, своєю чергою, являють собою рулет із водорості норі, рису і начинки, який загортається циновкою і може бути як холодним, так і гарячим.

Що таке суші і з чим їх їдять Виглядає дуже просто: рис у вигляді витягнутого колобка і поверх який-небудь мешканець моря. Іноді всю цю пишність перехоплюють смужкою водорості. Варто відразу сказати, що ці суші істотно відрізняються від тих, які подають у ресторанах Росії, Європи та Америки.

Роли, на відміну від класичних видів суші, краще зберігають свою форму. Вони щільно закручені в шар водоростей. Тому легше витримують невмілі маніпуляції паличками, сильне вмочування в соєвий соус та інші процедури, яким їх піддають перед з’їданням.