Шматочки курки посолити, поперчити й обсмажити на сковороді з усіх боків, до утворення рум’яної скоринки. Потім долити трохи гарячої води, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин на маленькому вогні. Через 15 хвилин додати цибулю, нарізану кільцями. Знову закрити кришкою і тушкувати ще 15 хвилин.
Грудки без кістки та шкіри будуть готові приблизно через 15-20 хвилин. При цьому краще розрізати філе навпіл або на великі шматочки. Грудки на кістці та зі шкірою варяться трохи довше – близько 30 хвилин .
Тушкувати куряче філе в сметані під кришкою на повільному вогні 30 хвилин до готовності. М’ясо має стати м’яким. Ніжне та смачне куряче філе, тушковане в сметані, готове. Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
Опустіть в отриманий соус шматочки курки . Продовжуйте тушкувати страву хвилин 30-40 на повільному вогні під кришкою. Точний час тушкування залежить від потужності та виду вашої плити, а також від розміру курячих шматочків. Домашня птиця буде готова за більший час, оскільки вона жорсткіша за фабричну.