Як варити яловиче серце в каструлі На великому вогні доведіть до кипіння. Зніміть піну з поверхні, зменшіть вогонь до мінімального і варіть під кришкою півгодини . Після видаліть рідину, знову залийте воду і продовжуйте готувати.Jun 7, 2020

Як варити свиняче серце в скороварці Субпродукт покладіть у скороварку і залийте водою так, щоб вона покривала його повністю. Додайте улюблені спеції, за бажанням цибулю та моркву. Варіть приблизно годину. Коли серце буде готове, посоліть його та залиште в бульйоні.

Якщо серце – друга страва, то після відварювання серце краще обсмажити. Варити серце слід меншу кількість часу, якщо на нього чекає тушкування або смаження (замість 1,5 годин достатньо буде і 40 хвилин). Подальше приготування печені з серця займе хвилин 30.

Час приготування залежить від обраного способу і становить від 20 хвилин до 1,5-2 годин. Найшвидше легке звариться в скороварці.