Потрібно просто налити на хвилинку в склянку води окріп, а потім швидко гарячою склянкою накрити шматочок масла. Буквально через хвилини воно готове до намазування на хліб будь-якої твердості.
З літра молока виходить 150 мл вершків, а з літра вершків отримують 300 г масла.
Вершкове масло нарізати кубиками і змішати з цукром у глибокій мисці. На найнижчій швидкості міксера збивайте продукти до повного змішування, потім увімкніть міксер на максимальну швидкість і збивайте масло приблизно 1 хвилину, поки не отримаєте легкий крем із консистенцією вершків.