Смажиться риба досить швидко. Час смаження пікші – 10-15 хвилин, по 5-8 хвилин з кожного боку. Якщо ви смажите філе, то час смаження з кожного боку 3-4 хвилини.

Пікша практично не має луски, тому її не треба чистити. Достатньо лише добре промити тушки під проточною водою, попередньо випатравши.

Продукт багатий на вітаміни А, D, В12, калій, натрій, фосфор, йод, селен. Якщо в щоденний раціон включати хоча б 100 г цієї риби, то можна заповнити половину добової норми селену, так необхідного нашому організму для правильного засвоєння жирів і вуглеводів.