Як швидко зварити буряк на вогні Залийте гарячою водою так, щоб вона повністю покривала овочі на 10-12 см. Потім поставте на сильний вогонь і варіть після закипання 15-20 хвилин. Потім помістіть буряк під крижану воду – бажано проточну. Або приготуйте миску з холодною водою з додаванням льоду.

Духовку розігрійте до 200 °С. Кожен буряк щільно загорніть у фольгу, запечіть у розігрітій духовці, 30 хв. Збережена копія

На кожен буряк виливаємо одну столову ложку рослинної олії. Рівномірно розподіляємо олію по буряку. Добре загортаємо буряк у два шари фольги. Кладемо згорток у форму для запікання або на деко і ставимо в розігріту до 215 С духовку на 1 годину – 1 годину 30 хв, залежно від величини та "віку" буряка.