Як смажити гриби Насипаєте підготовлені гриби і смажите, не зменшуючи вогонь і часто помішуючи, поки на грибах не з’явиться рум’яна скоринка. Тепер можна додати олію і прянощі, зокрема сіль. Їстівні лісові гриби краще навпаки смажити в олії, і не скупитися. Збережена копія

Крупно нарізані гриби смажаться 15-18 хвилин, пластинки і середні шматочки – 10 хвилин або трохи довше, а дрібним шматочкам вистачить і 5 хвилин. Але краще орієнтуватися на свій смак. Збережена копія

Головне правило смаження грибів – смажити їх невеликими порціями, а солити – в самому кінці приготування.