Для цього можна гриби замочити у воді, а потім промити в проточній холодній воді. Грузді. Перед чищенням грузді замочують у холодній воді на добу, періодично змінюючи воду. Потім гриби очищають щіткою до білого кольору, чорні, гнилі, місця зрізають ножем.May 18, 2022

1:293:05Suggested clip 59 secondsяк мити, чистити та замочувати в солоній воді гриби з лісуYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Перед маринуванням, щоб гриби були соковиті та красиві, їх варто замочити в теплій підсоленій воді від 10 до 40 хвилин залежно від віку. Потім промити в проточній воді. Якщо маринувати з ніжками, то після замочування у воді потрібно видалити “спідничку”.

Шеф нашої школи, Володимир, розповів нам про те, що гриби мити зовсім не потрібно. А також не потрібно заливати їх водою і залишати на 30 хвилин, щоб увесь бруд осів на дно. У такому разі гриби набирають багато вологи і їх складніше смажити. Тобто, якщо ви збираєтеся відварювати або тушкувати, то так робити можна.