Приступаємо до приготування маринаду: кип’ятимо воду, додаємо сіль і цукор. В ідеалі розсіл потрібно остудити до температури близько 40°C, після чого заливаємо ікру. Якщо Ви хочете малосольну ікру, то достатньо буде 10-хвилинного засолювання, якщо віддаєте перевагу пікантному продукту – зачекайте 20 хвилин .

7 столових ложок солі; 1 столова ложка цукру; 1 л води; 200 г неочищеної ікри горбуші.

Ікра карася містить фтор, жирні кислоти, вітаміни А, D, Е і групи В. Кальцій у складі ікри зміцнює зуби, кістки, волосся і нігті. Ікорний білок практично повністю засвоюється організмом і допомагає формувати та відновлювати тканини. Продукт не рекомендується людям з алергією на рибу.