Найпростіший спосіб – воду наливають у заглиблення на дно духовки. Під заглибленням є спеціальний нагрівальний елемент, який забезпечує наявність пари в камері духової шафи. Цей спосіб дає змогу створити в духовці хороший рівень вологості, особливо в перші 15-20 хвилин готування.

У духовці з функцією пари м’ясо та овочі не втрачають власний сік, тому що під час готування підтримується високий рівень вологості. Випічка в духовці з парою стає більш пишною. Усе завдяки ударній порції пари в перші 15 хвилин готування: вона дає змогу тісту піднятися ще до утворення хрусткої скоринки.

Гідролізне очищення (очищення парою або Aqua Smart, AquaClean) – цей спосіб може по-різному називатися у виробників, але суть процесу одна – у деко наливаємо 0,5 літра води з мийним засобом, залишаємо на півгодини за температури 100 градусів.