Тому порізаний редис розкладаємо по тарілці, відправляємо в морозилку на 15 хвилин і за температури близько мінус 40 градусів. Потім редис виймаємо, розкладаємо по пакетиках і поміщаємо в морозилку вже на постійне зберігання. Але навіть за такого способу зберігання редис краще не зберігати понад три місяці.

Граничним терміном збереження кондиційної схожості насіння овочевих культур вважається: кавуна, дині, огірка, кабачка, патисона – 6-8 років; капусти, томату, гарбуза, кольрабі, артишоку, базиліка – 4-5; гороху, квасолі, бобів, редиски, редьки, брукви – 3-5; моркви, буряка, ріпи, перцю, баклажана, салату, шпинату – 3-4; цибулі, …

Діє і замочування редиски в холодній злегка підсоленій воді. Попередньо вимийте її та відріжте кореневу частину. Таким самим способом можна освіжити редиску, яка трохи зів’яла. Цікавий салат вийде, якщо тонко нарізати редиску або натерти на крупній тертці, вичавити до неї сік лимона і додати мед.