Качині ніжки варити до готовності або в салат 30 хвилин, а якщо дуже великі, то 40 хвилин.

Тарілку укласти в пароварку (краще в бамбукову) і відварити хвилин сорок п’ять. Голови й лапки (а якщо любите гостріше, то й перець чилі) викласти в глибоку тарілку, туди ж додати бульйон, що утворився, трохи соєвого соусу, посипати зеленою цибулею і подавати на радість гостям. Поїдати, вмочуючи в бульйон.

Скільки варити курячі стегна В середньому на відварювання курячих стегон піде 25-40 хвилин. Також варто врахувати, що м’ясо курчат приготується швидше, ніж доросла птиця.