У чашці кави може міститися до 160 мг кофеїну. За кавою слідує чорний чай – до 80 мг кофеїну на чашку, а в зеленому чаї кофеїну не більше 45 мг (найменше його в улунах). Куди ж зникає кофеїн із сухого чайного листа і чому в завареному чаї його виявляється менше, ніж у каві? 21 Feb 2022

Так, чим менш ферментований і оброблений чайний лист, тим більше в ньому кофеїну. До слова сказати, є такі види чаю, кофеїн у яких прагне до нуля – це чай ходжича. А ось що стосується порівняння класичного чорного і зеленого чаїв, безсумнівно, в зеленому чаї набагато більше кофеїну, ніж у чорному.

Безперечно лідером за вмістом кофеїну є кава. 2. Чай стоїть на другому місці після кави. Залежно від сорту та виду, 150 мл відвару містять від 20 до 65 мг кофеїну.

Кофеїн у зеленому чаї називається теїном. Він міститься в чайному листі не в чистому вигляді, як у випадку з кавовими зернами, а у вигляді сполуки. Саме тому кофеїн у зеленому чаї значно менш агресивний, ніж у каві. Він чинить такий самий вплив на організм, але ефект від теїну значно м’якший і триваліший.