За кімнатної температури – не більше 3-х днів, а в холодильнику – не більше 14. Варто пам’ятати, що після того, як ви дістанете айсинг-глазур із холодильника, під час контакту з теплим повітрям на ній осяде конденсат, і вона набуде рідкіснішої консистенції.

Глазур краще робити безпосередньо перед розписом, проте її можна зберігати в холодильнику кілька днів у щільно закритій тарі.

3 дні Зберігають айсинг у посуді, в якому відбувалося збивання, перекладати в інший небажано. Тримати потрібно під закритою кришкою. Щоб глазур не осіла, під час приготування потрібно додати в неї трохи лимонного соку. Максимальний термін зберігання – 3 дні.