Дуже багато залежить від кількості голубців. Якщо Ви готуєте невелику порцію в каструлі 2-2,5 літра, то голубці будуть готові через 40-60 хвилин. А якщо Ви готуєте 5-6 літрів, то і тушкуватися вони будуть 1,5-2,5 години. У духовці їх можна готувати як у каструлі, так і в глибокій формі.
М’якшим листя стане, якщо товсті частини листа відбити молотком для м’яса або качалкою, але тут потрібно стежити, щоб листя не порвалося. Домогтися м’якості можна, поклавши куплену капусту в пакет і прибравши в морозилку. Після розморожування при кімнатній температурі навіть найщільніші листи стають набагато м’якшими.
- Підготуйте необхідну кількість заморожених голубців. …
- Щільно укладаємо їх на дно зручної каструлі і заливаємо водою. …
- Додаємо сіль і ароматні за смаком спеції. …
- Доводимо страву до кипіння, потім зменшуємо вогонь і готуємо ще 40 хвилин. …
- Витягуємо готові голубці з води та перекладаємо їх на тарілку.