Варка однієї партії пива займає 8-10 годин .Apr 22, 2020
Пиво Хмільне
- Цукор, хміль і солод залити окропом і варити протягом години.
- Додати води до початкового об’єму (9 л) і ввести дріжджі.
- Залишити рідину на 3 дні в закритому посуді за температури 18-20 градусів.
- Процідити, розлити по пляшках, закупорити, закріпити пробки дротом і зберігати тиждень у холодному місці.
Jun 11, 2015
Варити пиво на продаж вдома або в гаражі не можна, тому що займатися комерційною діяльністю можна тільки в нежитловому фонді. Ліцензія на виробництво пива не потрібна. Вона знадобиться, тільки якщо вирішите виробляти щось міцніше.
5. Алгоритм варіння
- Нагріваємо воду в каструлі до температури (74 С).
- Змішуємо солод і нагріту воду. …
- У цей час ставимо грітися промивну воду до t = 78 C.
- Беремо йодну пробу.
- Фільтруємо сусло за допомогою промивної води до отримання потрібного об’єму.
- Відливаємо частину сусла в банку, охолоджуємо до 25 С і додаємо дріжджі.