Усі секрети приготування грибів для супу, перед заморожуванням, смаженням і не тільки…. Скільки варити білі гриби
- для смаження – від 20 до 30 хвилин;
- для заморозки – 15-20 хвилин;
- для засолювання – 30-40 хвилин;
- для маринування – 30-40 хвилин;
- для супу – 30-40 хвилин.
Jul 11, 2020
Хоча заведено вважати, що білі гриби не вбирають шкідливі речовини, це міф. Тому що б ви не готували, попередньо білі гриби краще відварити, щоб максимально очистити їх від токсинів і убезпечити себе від отруєння.
Гіркушки, скрипиці, грузді справжні, молочаї камфорні, вільхові, солодкуваті та не їдкі, сірчанки, підгруздки білі, деякі види сироїжок, свинушки та говорушки, вогнівки та ін. також закладають у киплячу підсолену воду і варять від 5-ти до 15-ти хвилин. За цей час наявна в них гірчинка зникає.