У 42 дні середня вага тушки курчати становить 2 кг, у 60 днів – 3,5-4,5 кг.10-Jun-2021
Як очікує Whole Foods, перехід на свіже м’ясо більш повільно вирощених птахів може зайняти близько восьми років.
Період ембріонального розвитку курчати в середньому дорівнює 21 добі, водночас зростання курячого ембріона протягом інкубації можна описати параболічною моделлю.
Забій курей у промислових масштабах проводиться після досягнення птахами віку 1-2 місяців. Час забою залежить від породи птиці, ваги, господарського призначення. У домашніх умовах птицю забивають пізніше встановленого терміну.