Після закипання варіть свіжі білі гриби :

1. для смаження – від 20 до 30 хвилин;
2. для заморозки – 15-20 хвилин;
3. для засолювання – 30-40 хвилин;
4. для маринування – 30-40 хвилин;
5. для супу – 30-40 хвилин.

Jul 11, 2020

Як не отруїтися грибами

1. Перед приготуванням гриби слід проварити; вони повинні прокипіти не менше півгодини, а то й більше. …
2. Напівїстівні гриби (піддубники, рядовки, зеленушки, зморшки) важчі в перетравленні, тому, щоб вони нормально засвоїлися організмом, їх потрібно досить довго й інтенсивно відварювати.

лисички та підосичники варяться 20 хвилин. маслюки та моховики – 25-35 хвилин. зморшки – 30 хвилин. підберезники та сироїжки – 30-40 хвилин.