Рис – смачний гарнір, який поєднується з різними овочами, а також із м’ясними чи рибними виробами. Готувати кашу дуже просто. Однак досвідчені господині воліють перед варінням обсмажити зерна. Завдяки цьому страва виходить більш ароматною та розсипчастою.

Відбувається це через крохмаль, що виділяється під час термічної обробки продукту. Щоб цього уникнути, крупу потрібно промити в холодній воді та замочити хвилин на 15-20.

4 години Треба замочувати, але правильно Рис для плову треба замочити без попереднього ретельного промивання. Витримують крупу у воді від 1,5 до 4 годин. При цьому воду необхідно гарненько посолити. Секрет у тому, що вода для замочування має бути неодмінно гарячою, близько 60 градусів.