Пляшку з портвейном ставлять на спеціальну поставку, звідки наливають у спеціальну чашу, іменовану дегустаційною. З неї напій дегустують, потім кілька крапель портвейну наливають у графин – це називається “умити”. І тільки потім весь напій переливається в графин повністю.

У класичному варіанті портвейн не прийнято розбавляти або запивати.

Як подавати і з чим пити портвейн На відміну від інших кріплених вин, портвейн не прийнято повторно закупорювати, а подавати його, як і будь-яке вино, потрібно охолодженим. Ідеальна температура – 10-12 градусів для білого і 16-18 – для червоного.