Енергетична цінність Яєчний жовток курячий становить 354 кКал.

Білок міститься і в білку яйця, і в жовтку, але жовтки більш калорійні. Якщо ви хочете серйозно обмежити калорійність їжі, візьміть для омлету одне ціле яйце і два яєчні білки. (Білок яйця містить усього 17 ккал.).

157 Жовток яйця виступає джерелом вітамінів і холестерину. Енергетична цінність 100 г продукту – 157 кілокалорій.