Вага і розмір сьомги також залежать від середовища проживання. Серед прісноводних лососів трапляються карлики-самці всього близько 1 – 1,5 кг. Атлантичний лосось може важити і близько 40 кг при розмірі в півтора метра.

Середня вага стейка 700-800 гр. Ціна вказана за 100 гр. м’яса.

Таблиця пунктів за системою вагоспостерігачів – риба