Протеїнове відношення – відношення перетравної частини азотистих речовин до перетравної частини безазотистих речовин. Деякі рибоводи П. о.

У нормі у ВРХ у середньому цукро-протеїнове (СПО) відношення 1:1, тобто на 1 грам цукру припадає 1 грам протеїну. За зниження рівня цукру відбувається зменшення засвоєння протеїну в рубці, збільшуються втрати азоту і значна частина протеїну не засвоюється твариною.

Багато швидко розщеплюваного протеїну містять соняшниковий шрот, горох, а також силос із трав. Навпаки, такі корми, як соєвий шрот, сухий кукурудзяний корм, суха барда, насіння люпину, містять значну кількість захищеного (нерозпадного) протеїну.

Перетравний протеїн (ПП) – перетравлювана частина сирого протеїну корму або раціону, являє собою різницю між сирим протеїном з’їденого корму (СП корму) та сирим протеїном виділеного калу: ПП = СП корму – СП калу.