Етиловий спирт із харчової сировини використовують для виробництва алкогольних напоїв, у медичних цілях, як автомобільне паливо, для потреб радіоелектроніки.

Застосовується при виробництві полімерів; фарб для друкарень і текстильного виробництва; входить до складу антифризів, гальмівних рідин, теплоносіїв. Використовується для осушення газів; як сировина для органічного синтезу; розчинник; засіб для кріогенної “заморозки” живих організмів.

З етанолу отримують безліч різноманітних речовин. Серед них оцтова кислота (спиртовий оцет), діетиловий ефір (наркоз), тетраетилсвинець (дуже токсична добавка в паливо, що підвищує його октанове число), етилацетат (отрута для умертвіння комах в ентомологічних морилках).

Чистий спирт також широко застосовується у хімічному виробництві в найрізноманітніших якостях. У ньому високо цінується розчинний компонент або пластифікуючий агент. Із застосуванням цього типу інгредієнта отримують різну лакофарбову продукцію, мийні речовини і засоби побутової хімії. Паливо.