По-перше, зловживати ним не можна тим, у кого є проблеми з рівнем цукру в крові. Вуглеводи в складі рису здатні спричинити коливання цього показника. По-друге, у великих кількостях ця страва може спровокувати проблеми з кишківником і закрепи .Feb 25, 2022

Харчування одним білим рисом призводить до проблем зі здоров’ям. Відсутність В1 у раціоні. Одноманітне харчування на основі продуктів без тіаміну (білий рис, хлібобулочні вироби з пшеничного борошна) призводить до хронічного дефіциту вітаміну В1.

Річ у тім, що на думку експертів – у сирому рисі є спори Bacillus cereus, які можуть легко спричинити розлади травлення. Небезпека ще й у тому, що патогенні мікроорганізми можуть залишатися навіть після варіння рису і ще гірше – розмножуватися під час зберігання готового продукту.

Шліфований рис збільшує ризик цукрового діабету II типу та має канцерогенні властивості. Експерти радять вживати його не більше одного-двох разів на тиждень. Звичайний білий рис можна віднести до шкідливих для здоров’я продуктів.