У кеш’ю високий вміст заліза, тому його обов’язково їсти в разі анемії, занепаду сил і дистрофії. Не більше 20 шт. за раз, але один раз на день .5 Dec 2018

Оптимальна добова доза кеш’ю – 4-5 горіхів. Більша кількість може викликати головний біль. Ось кому краще обмежити вживання кеш’ю: Людям, які страждають на алергію на інші горіхи (фундук, бразильський горіх, фісташки, мигдаль, арахіс) або пектин.

Горіхи їдять як самостійний продукт і смажать, іноді з додаванням солі. Горіхи додають у салати і закуски, подрібнені додають у соуси і випічку. До алкогольних напоїв подають кеш’ю, обсмажені в олії зі спеціями. Горіхи кеш’ю часто входять до складу сумішей із сухофруктів і різноманітних гранол.

Продукт також містить триптофан і незамінні жирні амінокислоти. Скільки калорій в 1 кеш’ю? Один горіх важить не більше 2 г, тому гість із 10 штук містить цілих 114 ккал.