Для створення захисного покриття знадобиться звичайнісінька рослинна олія. Необхідно нанести її на губку або ганчірочку, після чого тонким шаром розподілити по сковорідці. Не виливайте олію на сковорідку, оскільки вона часто збирається в краплі.
Усі чавунні сковорідки та каструлі, перш ніж залишити стіни заводу, проходять попередню обробку. Їх покривають тонким шаром лляної олії та прогрівають у печі за високої температури. Вам тільки залишається дістати посуд з упаковки, обполоснути під водою, і можете приступати до готування!
Новий чавунний посуд має бути ретельно відмитий від технологічного мастила. Потім посуд покривається тонким шаром харчової олії (кращі олії, що висихають, наприклад лляна), і поміщається в духовку за температури 180 градусів Цельсія на 30 хвилин.