У воду кімнатної температури всипати желатин, розмішати. Залишити на 30-35 хвилин. За цей час желатин набухне. Викласти мисочку з набряклим желатином в каструлю з гарячою водою і помішувати, поки желатин не розчиниться (до води до кипіння не доводити).
Желатин харчовий як швидко розвести
Порошковий желатин потрібно замочувати у воді у співвідношенні 1:6 (іноді використовують формулу 1:5). Це означає, що якщо в рецепті вам потрібні 10 грамів желатину, ви замочите його в 60 грамах води. У всіх інших сенсах порошковий і листовий желатин абсолютно ідентичні, якщо мають одну і ту ж силу желювання. Збережена копія
Висипте желатин у воду кімнатної температури, перемішайте і залиште на 35 хвилин набухати. Потім помістіть миску з желатином в каструлю з гарячою водою, не доведеною до кипіння, і помішуйте, доки желатин не розчиниться. Процідіть та сміливо використовуйте. Збережена копія
Опис
- Желатин всипати у воду та підігріти (максимум до 60 С, не кип’ятити), при безперервному помішуванні до повного розчинення
- Злегка охолодити або використовувати гарячим (відповідно до рецепту)