Салака (Балтійська оселедець, Клупея Харенгус Мамбри) – підвид риби родини оселедців. Довжина до 20 см (рідко до 37 см – гігантський Салак), маса до 75 г. Це балтійська форма (підвид) Атлантичної оселедця.

У Салаку є омега-3 поліненасичені кислоти та незамінні амінокислоти, які забезпечують стоншення крові. Крім того, ці речовини забезпечують зниження рівня шкідливого холестерину, захищають організм від розвитку умов інсульту та серцевого нападу, стабілізують артеріальний тиск та стимулюють вихід токсинів.

Легко відрізнити спрати від Салакі. Sprat менший, жайворонка більша, тому, на думку виробників, важче працювати з Sprats, ніж із сальком. Sprat – риба більш крихка, вимагає ретельної обробки під час переробки. Це відмінне джерело омега-3 жирних кислот, а також вітамін Д.