Перемелені горіхи та насіння називаються урбечами, або пастами. У нашому випадку паста з кокосової м’якоті. Вона виготовляється із сушеної м’якоті, або кокосової стружки . 16 сент. 2017р.
З чого роблять кокосову пасту
М’якуш кокосу містить вітаміни групи В, вітаміни А, Е, С, природну клітковину, залізо, калій, кальцій, фосфор, корисні жирні кислоти та цукру. Таку пасту не можна давати дітям до двох років, алергікам та діабетикам.
На відміну від кокосової олії в кокосовій пасті менший вміст жиру і вона більш ароматна. М’якуш кокосу багатий на антиоксиданти, містить лауринову і каприлову кислоти. Вона підвищує імунітет, допомагає протистояти вірусам, прискорює обмін речовин та продовжує молодість шкіри.
Харчові волокна, що містяться в кокосовій пасті, покращують травлення, очищуючи кишечник від токсинів і шлаків. Користь кокосу також у тому, що він дуже добре впливає на зір. Відбувається це рахунок вмісту у ньому вітаміну А та деяких біологічно активних компонентів.