Курагу замочують у прохолодній воді (підійде вода кімнатної температури) на 30-40 хвилин, можна й довше – залежить від того, якій м’якості віддаєте перевагу. Що довше у воді, то м’якше.

Очистити курагу від шкідливих домішок можна за допомогою замочування у звичайній чистій воді. Залийте сухофрукти водою кімнатної температури і залиште на півгодини, а потім ретельно промийте їх.

Допоможе тільки вимочування у воді. Залиште курагу на кілька годин у холодній воді, потім злийте (вода, найімовірніше, буде жовто-червоного відтінку), промийте під проточною водою і знову покладіть відмокати. Повторіть маніпуляцію кілька разів.