Для вирощування ерінги необхідно приготувати поживне середовище "субстрат" і пластикові пакети. Сировиною для приготування субстрату можуть бути – тирса листяних порід, відходи бавовни, оболонки пшениці та інша сировина, що містить целюлозу. Поживною добавкою служать висівки, злаки, борошно.
Виростає він здебільшого в степових зонах поруч із корінням відмерлих зонтичних трав і починає процес формування плодового тіла з настанням весни (з березня до кінця травня). У найбільш врожайні роки цей гриб можна зустріти в осінній період з вересня і аж до настання перших заморозків.
Гриб ерінгі ( ерінгі ) являє собою гриб, який часто вирощують у домашніх умовах. За своїми смаковими властивостями перевершує навіть білий гриб, і з цієї причини дуже популярний у східній кухні. Ерінгі в природі у великій кількості росте в степах Киргизії, Чехії, Словаччини, Угорщини.
Рецепт “Еринги смажені”:
- Ось такий вигляд мають ці гриби на вітрині магазину.
- Акуратно протираємо серветкою гриби, мити не потрібно… Вологість вони не люблять. …
- Добре розігріваємо пательню з невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо гриби. Обсмажуємо з одного боку буквально 1,5-2 хвилини.
- Потім з іншого. …
- Ось і все.
18 Nov 2019