Як варити молоду квасолю

1. Перебираємо квасолю, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. …
2. На невеликому вогні доводимо воду до кипіння, виливаємо її і наливаємо нову холодну рідину і знову доводимо до кипіння на невеликому вогні.
3. Після закипання знижуємо температуру і варимо квасолю до готовності протягом 0,5-2 годин.

Як варити стручкову квасолю на плиті Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на свій смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасолю 3-4 хвилини, а свіжу – 5-7 хвилин.

90 хвилин Залежно від способу приготування квасоля варитиметься в середньому від 30 до 90 хвилин . Але краще орієнтуватися не на час, а на зовнішній вигляд бобів. Щоб точно дізнатися, чи готова квасоля, розімніть одну штучку виделкою або пальцями. Боби мають стати м’якими, але не розваритися до стану каші.