Ефективність
Додати воду. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте під кришкою до готовності. Для капусти капусту варіть 15-20 хвилин (вона все одно буде вироблятися в страві), а для начинки готуйте капусту до повної готовності (приблизно 40 хвилин).
Коли вода в сковороді кипить, отриману піну слід видалити з поверхні. Після цього додайте квашену капусту і готуйте близько години. Перед тим, як додати капусту, спробуйте. Якщо для вас він занадто кислий, ви можете кинути його на друшляк і трохи промийте водою.
3 дні капуста відпливе 3 дні при кімнатній температурі. Не забудьте пробити капусту дерев’яною або пластиковою паличкою 1-2 рази на день. Після цього ми поставимо готову капусту на зберігання в холодильнику. Квашена капуста.
У процесі маритації капуста повинна бути повністю покрита рідиною, яка була вивільнена під час бродіння. Якщо цього недостатньо, капуста контактує з повітрям, в результаті чого овоч може висох і погіршуватися.