він зустрічає гостей; контролює роботу офіціантів; приймає резерви; допомагає керуючому; проводить переобліки посуду; проводить співбесіду офіціантів .28-Sept-2015
Посадові обов’язки
- Забезпечує роботу з ефективного та культурного обслуговування відвідувачів, створення для них комфортних умов.
- Здійснює контроль над збереженням матеріальних цінностей.
- Консультує відвідувачів з питань наявності наявних послуг.
Також, адміністратор повинен бути емпатом – вміти співчувати і співпереживати клієнту…. Особисті якості адміністратора
- хороша пам’ять
- вміння спілкуватися
- акуратність і охайність
- чесність
- самодисципліна
- вміння планувати свій і чужий робочий день
- відсутність шкідливих звичок
- стресостійкість
10 щоденних завдань адміністратора ресторану
- Перевірка готовності до відкриття. …
- Перевірка звітів. …
- Планерка з керівниками відділів і співробітниками залу. …
- Узгодження закупівель. …
- Контроль соцмереж. …
- Перевірка книги скарг і пропозицій. …
- Контроль книги бронювання і банкетів. …
- Спілкування з гостями.