7 хвилин Well done – сильно просмажений стейк по всій товщині сіро-коричневого кольору. Час готування – 6-7 хвилин з кожного боку. Не рекомендований ступінь прожарювання, оскільки він сильно пересушує м’ясо.

Як готувати стейк сильного просмажування (Well done) Глибоко просмажений стейк має температуру всередині 70°С і обсмажується по 4,5-5 хвилин з кожного боку. На відпочинок під кришкою відведіть 1 хвилину і можете подавати. Подавати стейк краще на теплій тарілці, щоб довше зберегти страву теплою і соковитою.

Кладемо стейк на розпечену сковорідку (гриль, мангал, барбекю). Обсмажуємо з кожного боку по 3 хвилини. Потім злегка зменшуємо вогонь і досмажуємо, перевертаючи на 180 градусів, 2-3 хвилини для отримання гарного малюнка. Знімаємо стейк з вогню і даємо йому відпочити протягом 5 хвилин.