Приготування

1. Свинину наріжте шматочками середнього розміру, цибулю – невеликими. Для шашлику можна взяти шию або інші відруби.
2. Складіть усе в миску. Посоліть і перемішайте.
3. Оцет з’єднайте з водою. Влийте до м’яса та перемішайте ще раз.
4. Накрийте кришкою і приберіть у холодильник на 2-3 години або всю ніч.

Збережена копія

1Нарізати м’ясо шматками, цибулю – великими кільцями, укласти шарами в каструлю, м’ясо поперчити. Виготовити маринад (змішати воду, сіль, оцет і цукор) і залити ним м’ясо, каструлю прибрати на ніч у холодильник. Збережена копіяСхожі

Шашлик, замаринований у кефірі, дозволено зберігати понад 48 годин, а у вині або оцті – аж до чотирьох-п’яти діб: така заправка працює як консервант.